Nos Produits
Vermú Gastronómico
La Marañosa
Verdejo
La Marañosa
Tinta Fina
Vermú Gastronómico
Licor de Flores de Violeta
100 Reales
Cerveza con vermú
Produit le plus vendu
L'intensité de l'orange dès la première gorgée : nous faisons macérer des écorces d'orange pelées à la main, puis nous les distillons pour créer un profil aromatique unique. Nous assemblons ensuite 100 litres de vermouth blanc avec 5 litres de distillat d'orange, pour un équilibre parfait.
Au nez, un pur arôme d'orange. En bouche, un vermouth authentique. Une expérience incontournable qui séduit tous ceux qui y goûtent.
Notre Histoire
Un voyage culinaire au cœur de nos racines
Avec une profonde fierté et un engagement indéfectible envers notre identité, nous sommes heureux de vous présenter Yanuk, la cuisine ancestrale équatorienne, un projet né de l'âme de notre peuple, un hommage vivant à la richesse culinaire de l'Équateur.
À travers une proposition qui fusionne tradition et créativité, nous vous présenterons une sélection de plats emblématiques qui reflètent l'âme de notre terre : la Pachamama, source de vie, de nourriture et de culture.
Yanuk, c'est bien plus qu'une cuisine. C'est la mémoire, les racines, la résilience et la célébration. Dans chaque préparation se révèlent la sagesse de nos aïeules, les arômes de nos marchés et l'énergie de nos volcans, de nos rivières et de nos côtes.
Avec cette initiative, nous souhaitons partager la profondeur de la gastronomie équatorienne en Europe, au-delà des apparences, de ses origines à son expression contemporaine.
Dans cette aventure culinaire, nous relevons un grand défi personnel et professionnel : transformer la gastronomie ancestrale équatorienne en une offre innovante, avec des ingrédients et des variantes sans gluten.
Sans plus tarder, nous vous souhaitons la bienvenue au merveilleux Mikuy (menu).
Chef Luis Castillo
Nos contact
Téléphone
+32 465 38 35 87